Los días 4 y 5 de noviembre las Jornadas de Bienvenida 2021 han inaugurado la Tercera Ronda del Programa de incubación de empresas y aceleración de negocios.

Promotores y entidades colaboradoras de la incubadora acompa√Īan a los PORCINNOVAdores

Luc√≠a Soriano, Directora de la Fundaci√≥n Parque Cient√≠fico y Tecnol√≥gico Aula Dei (PCTAD) y Directora del Centro de Investigaci√≥n y Tecnolog√≠a Agroalimentaria de Arag√≥n (CITA) ha destacado el informe publicado recientemente sobre el cambio clim√°tico y la aceleraci√≥n que ha sufrido en los √ļltimos a√Īos, recalcando la importancia de la innovaci√≥n para la evoluci√≥n del sector porcino encabezada con iniciativas como la de Porcinnova.

Raquel Sauras, Teniente de Alcalde de Econom√≠a del Ayuntamiento de Ejea de los Caballeros y Consejera Delegada en SOFEJEA, Agencia de Desarrollo de Ejea, donde tiene la sede la IAT Porcinnova y pilares de apoyo fundamentales para la incubadora, ha destacado el papel que desempe√Īan Porcinnova y todos sus PORCINNOVAdores en el acercamiento de la innovaci√≥n al sector porcino.

Natalia Vázquez, Directora de Proyectos FEDER, Fundación INCYDE, ha repasado la implicación de la Fundación en proyectos de innovación y formación de emprendedores y empresas así como la creación de la mayor red de incubadoras de Europa, de la cual forma parte Porcinnova.

Enrique Navarro, Director General de Investigaci√≥n e Innovaci√≥n, ha sido el encargado de la clausura de la Sesi√≥n Inaugural en representaci√≥n del Departamento de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento del Gobierno de Arag√≥n. Navarro ha destacado la importancia que tiene el sector porcino para Arag√≥n as√≠ como los retos que tiene el sector. Adem√°s, ha repasado los principales puntos de la nueva legislaci√≥n sobre la ordenaci√≥n de explotaciones porcinas. Navarro ha recordado la importancia del modelo de la cu√°druple h√©lice como modelo de innovaci√≥n abierta, que engloba administraci√≥n p√ļblica, mundo acad√©mico, empresas y las personas participantes de todo el proceso.

Las ponencias técnicas de la sesión inaugural superan todas las expectativas

Miguel √Āngel Com√≠n, coordinador de Porcinnova, ha repasado los 16 proyectos que han pasado por las anteriores rondas, de los cuales 14 siguen activas, y los casi 50 que han presentado su candidatura.

El cl√ļster i+Porc al servicio del sector

La primera ponencia se ha centrado en la ‚ÄúInnovaci√≥n colaborativa desde el Cl√ļster Espa√Īol de Productores de Ganado Porcino‚ÄĚ y la ha presentado Alba Garc√≠a, gerente del Cl√ļster i+Porc. Garc√≠a ha realizado una breve presentaci√≥n del trabajo que realiza el cl√ļster i+Porc en cuanto a la cooperaci√≥n y colaboraci√≥n entre empresas p√ļblicas y privadas as√≠ como entre territorios para lograr un mejor desarrollo econ√≥mico y social, siempre involucrando el conocimiento.

El sector porcino espa√Īol, reconocido a nivel mundial

Alberto Herranz, director de la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), ha repasado la ‚ÄúPotencia internacional del sector porcino espa√Īol‚ÄĚ en su ponencia. Big data, nutrici√≥n, comunicaci√≥n, etc. son algunos de los temas en los que la Interporc centra su trabajo dentro del sector porcino.

¬ŅQu√© sucede tras el paso por Porcinnova?

Las dos tecnologías PORCINNOVAdoras seleccionadas para la primera convocatoria del proyecto Porcinnova PILOT han compartido con los asistentes su experiencia tras su paso por PORCINNOVA:

  • BeOnChip: Rosa Monge, CEO de la empresa, ha presentado la generaci√≥n de modelos de ‚ÄúOrgan-on-Chip‚ÄĚ en el sector porcino y ha repasado la evoluci√≥n de su empresa as√≠ como los resultados obtenidos con Porcinnova PILOT con el acompa√Īamiento de sus mentores de Grupo Jorge.
  • Encapsulae: Javier Men√©ndez (CEO) ha hablado sobre el uso de aditivos funcionales para envases activos que crean barreras para extender la vida √ļtil de los productos c√°rnicos refrigerados, como se hace actualmente, mediante las pruebas que est√°n llevando a cabo con Vall Companys como empresa mentora.

Evolución de la innovación en el sector porcino

Clemente Garc√©s, Presidente de Naturuel Corporaci√≥n Agroalimentaria, ha realizado la √ļltima ponencia de la sesi√≥n inaugural hablando sobre la innovaci√≥n que ha incorporado el sector porcino desde los inicios de la producci√≥n porcina hasta el momento actual, con un sector muy verticalizado a trav√©s de las empresas integradoras as√≠ como los avances gen√©ticos, en bienestar animal, manejo y nutrici√≥n.

Los 8 proyectos PORCINNOVAdores descubren todos los detalles del programa

De la mano de sus tutores y futuros mentores, los  8 proyectos PORCINNOVAdores han descubierto todo el programa de actividades de cara a los próximos meses.

Los proyectos seleccionados que van a formar parte de esta Tercera Ronda son:

  • AllRead Machine Learning Technologies, S.L.: activos en 6 pa√≠ses, presentan una tecnolog√≠a de visi√≥n artificial (VA) basada en Deep Learning cuyo software se encarga de detectar, leer y digitalizar c√≥digos, lo cual permite tener una mejor trazabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro.
  • COLORSENSING S.L.: ofrecen una soluci√≥n de smart packaging con el objetivo de que las empresas, gracias a la evaluaci√≥n no destructiva, multiparam√©trica (trazabilidad, calidad, frescura, cadena de fr√≠o, etc.) y de todas las bandejas, puedan reducir el desperdicio alimentario a la vez que garantizan la seguridad alimentaria.
  • Deep Detection S.L.: gracias a la tecnolog√≠a photon counting de rayos X, su c√°mara multiespectral es capaz de detectar cuerpos extra√Īos hasta ahora no detectables (por su baja densidad como sucede con los huesos o elementos org√°nicos) y de, simult√°neamente, discriminar entre materiales.
  • Integra – Izquierdo Inform√°tica S.L.: su proyecto se centra en el dise√Īo y desarrollo de un sistema inteligente que combina una c√°mara multiespectral y algoritmos de VA para el control del ganado porcino con el objetivo de mejorar la productividad.
  • Kannak: su objetivo es definir un sustituto alimenticio sostenible a base de forraje derivado del c√°√Īamo, procesado con t√©cnicas de fermentaci√≥n biol√≥gica, con el objetivo de reducir los costes y aumentar la sostenibilidad y la calidad de la carne de cerdo.
  • NUAVIS Technology S.L.: ofrecen un sistema de VA orientado a automatizar los diferentes pasos cr√≠ticos de la producci√≥n c√°rnica como puede ser el seguimiento y an√°lisis de los activos industriales.
  • OX-Compa√Īia de Tratamiento de Aguas, S.L.U.: la sanidad animal es uno de sus principales nichos de negocio, y m√°s concretamente la bioseguridad. Presentan un sistema robotizado y automatizado de guiado inteligente para la desinfecci√≥n de superficies y ambientes por v√≠a a√©rea, complementario a las tareas de limpieza convencionales.
  • Pervasive Technologies, S.L.: gracias a la Inteligencia Artificial, presentan un sistema de control (dispositivos EDGE y redes neuronales remotas) a la entrada al matadero mediante c√°maras para detectar el n√ļmero, peso y estado de los animales.