La irrupci贸n de la pandemia de coronavirus no fren贸 a la cadena de producci贸n y comercializaci贸n de carne bovina en Argentina, que logr贸 aumentar en un 20 % sus exportaciones en el primer semestre respecto al a帽o anterior, impulsada por la demanda china, inform贸 este mi茅rcoles el ministro de Agricultura argentino, Luis Basterra.
El funcionario destac贸 que todos los actores del sector, con asistencia del Estado, se comprometieron para sostener la producci贸n, la faena y la comercializaci贸n como un servicio esencial pese al contexto sanitario del pa铆s austral, que en marzo registr贸 el primer caso de COVID-19 y hasta hoy contabiliz贸 173.355 personas contagiadas.
鈥淟a posibilidad de sostener ordenadamente la cadena hizo que la producci贸n y las exportaciones de Argentina se hayan incrementado en el primer semestre鈥, subray贸 el ministro, que precis贸 que en ese lapso se faenaron 280.000 cabezas de ganado m谩s, la producci贸n de carne bovina creci贸 un 4 % m谩s de carne bovina y las exportaciones, un 20 %.
CHINA, EL PRINCIPAL DESTINO
En un seminario organizado por el Instituto de Promoci贸n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Basterra se帽al贸 que 鈥渓a participaci贸n de China continu贸 con acelerado incremento y se espera que la demanda alcance al 29 % de las exportaciones mundiales鈥.
China es el principal destino de la carne bovina argentina, que acapara 鈥渕谩s del 80 % de las exportaciones, con un 31 % de aumento en los primeros seis meses del a帽o鈥, destac贸 el ministro de Agricultura, una tendencia impulsada por la demanda de prote铆nas de mayor calidad y el brote de fiebre porcina africana que llev贸 al gigante asi谩tico a abastecerse en el exterior de todo tipo de carnes en reemplazo de la de cerdo.
La Argentina es el segundo proveedor de China detr谩s de Brasil y por delante de Australia, y durante los primeros cinco meses de 2020 los env铆os crecieron 67 % y totalizaron 4.369 millones de d贸lares, precis贸 el ministro.
La Uni贸n Europea (UE) es el segundo destino de la carne bovina argentina, pero las exportaciones a ese destino cayeron un 21 % entre enero y mayo producto del impacto de la pandemia, pero hoy representa 鈥渦na demanda en franca recuperaci贸n鈥.
El pa铆s pudo cumplir en tanto con el 95 % de la denominada cuota Hilton, que abarca un cupo para la exportaci贸n de carne de alta calidad a la UE: 鈥淭enemos las mejores expectativas鈥, subray贸 Basterra.
CRECIERON LAS EXPORTACIONES A EE.UU.
En tanto, tras el regreso de las carnes bovinas argentinas al mercado estadounidense luego de 18 a帽os de ausencia, las exportaciones crecieron en el inicio de este a帽o 鈥渆xponencialmente鈥.
Argentina export贸 en 2019 carnes bovinas a Estados Unidos por once millones de d贸lares, mientras que en los primeros cinco meses de este a帽o se vendieron a ese mercado 4.200 toneladas por 24,5 millones de d贸lares, precis贸 el ministerio.
El 88 % de esas exportaciones estuvo integrado por cortes congelados para confecci贸n de hamburguesas.
El ministro de Agricultura destac贸 el desempe帽o del sector en la emergencia sanitaria por el coronavirus, ya que 鈥渟e entendi贸 desde un primer momento que la pandemia deb铆a ser abordada entre todos, con lineamientos generales para preservar alimentos sanos, inocuos y de calidad, y sostener la cadena externa para el ingreso de divisas鈥.
El funcionario reconoci贸 que no se sabe a煤n 鈥渃u谩nto tiempo llevar谩 llegar al nuevo orden鈥, pero destac贸 que en este contexto 鈥渓a regi贸n se presenta ante el mundo como espacio privilegiado de producci贸n de carnes y granos鈥.
ARGENTINA, SEXTO PRODUCTOR MUNDIAL DE CARNE
Seg煤n diversas estimaciones, la producci贸n global de carne vacuna se ubicar谩 en niveles similares a los de 2019, en torno a las 60,7 millones de toneladas, en un mercado en el que Argentina se posiciona en el sexto puesto como productor mundial y en el quinto del ranking de exportadores.
鈥淟a carne es el mascar贸n de proa, la figura emblem谩tica de Argentina en el mercado internacional, es el producto que nos identifica a todos鈥, destac贸 por su parte el presidente del IPCVA, Ulises Forte, quien inst贸 a debatir 鈥渆l mundo que viene en la pospandemia鈥.
En el seminario virtual participaron tambi茅n el secretario general del Sindicato Europeo de Ganader铆a y Carne (UECBV), Karsten Maier; y el vicepresidente senior de la regi贸n Asia Pac铆fico de la Federaci贸n de Exportaciones de Carne de Estados Unidos, Joel Haggard, entre otras personalidades internacionales del sector.
