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Primeros pasos de la interprofesional del vacuno español

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terneros-en-cebaderoEl Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha recibido solicitud por parte del sector de vacuno de carne de nuestro país para la posible creación de una interprofesional que aglutine al conjunto del sector como complemento a la labor realizada por Invac (Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad) que representa unicamente a la carne de vacuno autóctono de calidad.

Se buscaría crear una interprofesional para el vacuno “genérico”, igual que las ya existentes para el porcino, Interporc, o para el ovino-caprino, Interovic. Englobando tanto a las razas autóctonas y figuras de calidad como a otro tipo de producciones.

El Ministerio de Agricultura ha respondido favorablemente a esta solicitud y se estudian ya los primeros pasos a dar para la creación de una interprofesional para el sector vacuno.

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