España exportó fuera de la UE un 51 % más de carne de cerdo en 2016, sobre 2015. China pilotó este fenómeno: compró un 109 % más.
Las ventas españolas de carne de cerdo fuera de la Unión Europea (UE) se dispararon un +51,28 % en 2016, respecto a 2015, con 742.262 toneladas enviadas frente a las 490.653 toneladas que se comercializaron el ejercicio anterior.
Los datos, recogidos en el informe económico anual que el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) ha elaborado sobre este sector, refleja que si se compara con el año 2014, el incremento es aún mayor, del +96,12 %; en la comparativa con 2013, la diferencia es del +164,8 %.
La clave, según apunta, está en China; que compró hasta un 109,9 % más de carne de cerdo que en 2015.
En concreto, el país asiático adquirió en 2016 un total de 339.716 toneladas frente a las 161.840 toneladas del año anterior y se convirtió en el principal destino y superó a Francia, al que se vendieron 316.696 toneladas.
Dentro de la UE, España incrementó su ventas un 2,83 %, con 1,3 millones de toneladas frente a los 1,2 millones de 2015.
En cuanto a la importación, España compró a sus socios de la Unión Europea 269.083 toneladas de carne de cerdo, lo que supone un descenso del 5,08 % respecto al año anterior, mientras que las partidas procedentes del resto del mundo se situaron en las 459 toneladas, un +79,30 %.
En cuanto a la producción, se generaron 4,05 millones de toneladas en canal (+5,30 % interanual) y se sacrificaron 47,7 millones de cabezas de ganado porcino (+3,95 % respecto a 2015).
En el ámbito comunitario, se sacrificaron 257,15 millones de cerdos (-0,12 %) y se obtuvieron 22,2 millones de toneladas (-2,99 %).
España cuenta con un censo de 29,2 millones de cerdos,que significa un incremento del 3,05 % interanual, y alcanza el primer de la Unión Europea, por delante de Alemania, que tiene una cabaña de 27,3 millones. El censo comunitario es de 147,66 millones de cabezas (-0,57 %).
Los ganaderos, entusiasmados
Desde el sector productor, el director de la Asociación de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), Miguel Ángel Higuera, ha mostrado su entusiasmo con estos datos que muestran la “orientación” del sector a competir de “forma eficiente” en los mercados internacionales.
Higuera ve “muy positivo” este balance, al demostrar que las acciones de comercio “se están haciendo muy bien” y colocan en el mundo “productos competitivos y muy valorados”.
A su juicio, los productores y la industria del porcino han experimentado un “cambio de mentalidad” al darse cuenta de que se trata de un sector preparado para competir mundialmente, pero “sin perder de referencia el consumo nacional”.
Fuente: EFEagro
