• El pr贸ximo 7 de junio la ciudad de Salamanca acoger谩 la celebraci贸n de la III edici贸n de los premios Porc d鈥橭r Ib茅rico a la excelencia en la producci贸n porcina ib茅rica.
  • M谩s de 50.000 reproductoras ib茅ricas y 70 explotaciones han sido analizadas.
  • Organizados por el IRTA, con el apoyo de Zoetis, ASICI, la Junta de Castilla y Le贸n 鈥 Tierra de Sabor y el Ayuntamiento de Salamanca.

El Instituto de Investigaci贸n y Tecnolog铆a Agroalimentarias (IRTA), con la colaboraci贸n de la empresa l铆der en salud animal, Zoetis, ha puesto en marcha la tercera edici贸n de los premios Porc d鈥橭r Ib茅rico, galardones que valoran la profesionalidad y los resultados productivos de los ganaderos y empresas productoras de porcino ib茅rico de Espa帽a. Este a帽o la ciudad de Salamanca acoger谩 el pr贸ximo 7 de junio la celebraci贸n de la tercera gala Porc d鈥橭r Ib茅rico en la que se entregar谩n un total de 30 premios para reconocer las mejores granjas de porcino ib茅rico de nuestro pa铆s, siendo la Junta de Castilla y Le贸n 鈥 Tierra de Sabor y el Ayuntamiento de Salamanca coorganizadores locales de esta nueva edici贸n. Adem谩s, por tercer a帽o consecutivo, ASICI, la Asociaci贸n Interprofesional del Cerdo Ib茅rico, impulsa tambi茅n en la organizaci贸n de estos prestigiosos galardones.

La suerte est谩 echada

El pasado 9 de abril el jurado de los premios Porc d鈥橭r se reuni贸 en Madrid, en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n (MAPA) para seleccionar las 54 nominaciones y elegir los 30 premiados.

Esta edici贸n presenta una novedad con respecto a las anteriores, ya que el criterio t茅cnico de Productividad Num茅rica ha sido sustituido por el de Longevidad (Lechones Destetados por Cerda de Baja 鈥 LDCB-). Criterio que tambi茅n se eval煤a y se premia en los premios hom贸logos de capa blanca. Este 铆ndice refleja la relaci贸n entre el bienestar de la cerda y el buen manejo, con la producci贸n de esta a lo largo de toda su vida productiva y su rentabilidad. Se ha de tener en cuenta tambi茅n en este 铆ndice el equilibrio de la estructura censal de la granja.

Los galardones Porc d鈥橭r Ib茅rico tienen su base en el Banco de Datos de Referencia del Porcino Espa帽ol Ib茅rico (BDporc-i), un sistema de informaci贸n cuyo objetivo es proporcionar informaci贸n de referencia a las empresas adheridas como elemento de ayuda a la toma de decisiones, disponer de datos y referencias t茅cnico-econ贸micas para la obtenci贸n de estad铆sticas precisas, y generar un banco de datos fiable que posibilite la realizaci贸n de investigaciones destinadas al sector ib茅rico. El BDporc-i cuenta con la colaboraci贸n del MAPA y la Asociaci贸n Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR). Para esta tercera edici贸n, el BDporc-i ha analizado m谩s de 50.000 reproductoras y 70 explotaciones porcinas ib茅ricas repartidas por el territorio nacional.

Bases de los premios Porc d鈥橭r Ib茅rico

Los premios Porc d麓Or Ib茅rico se conceden a las granjas que remiten peri贸dicamente sus datos al BDporc-i, atendiendo a los criterios de Nacidos Vivos (NV), n煤mero promedio de lechones nacidos vivos por camada;Tasa de Partos (TP), del total de cubriciones correspondientes a ciclos finalizados en el periodo analizado, el porcentaje de ellas que ha dado lugar a parto (un excelente indicador del manejo reproductivo y productivo de la explotaci贸n); y Longevidad o Lechones Destetados por Cerda de Baja (LDCB), cantidad total de lechones que una cerda ha destetado a lo largo de toda su vida productiva (uno de los principales indicadores de la eficiencia productiva de una granja de reproductoras). Adem谩s, las granjas aspirantes pertenecen a diferentes categor铆as, establecidas en funci贸n del n煤mero de cerdas en la explotaci贸n: 1陋 categor铆a de 10 hasta 375 reproductoras ib茅ricas, 2陋 de 376 a 900 reproductoras ib茅ricas, y 3陋 m谩s de 901 reproductoras ib茅ricas.

De esta manera, seis granjas son nominadas en cada criterio t茅cnico y categor铆a, y se otorga una estatuilla de oro, plata y bronce (para el primer, segundo y tercer clasificado, respectivamente) por cada criterio t茅cnico a premiar (NV, TP y LDCB), en cada categor铆a (1陋, 2陋 y 3陋). Lo que resulta en un total de 54 nominaciones que optan a 27 estatuillas Porc d鈥橭r Ib茅rico.

A estos 27 galardones hay que a帽adir tres premios especiales: premio Porc d鈥橭r Ib茅rico con Diamante, para la explotaci贸n que en su conjunto sea considerada la mejor entre todas las categor铆as; premio Porc d鈥橭r Ib茅rico del MAPA a 鈥淪anidad, Bienestar Animal y Medio Ambiente鈥; y el premio Porc d鈥橭r Ib茅rico a la M谩xima Productividad Num茅rica.

La deliberaci贸n de los premios es llevada a cabo por un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio en el sector y la entrega de premios es p煤blica y se efect煤a en el curso de un acto p煤blico, mediante una gala institucional convocada para tal fin, que este a帽o tendr谩 lugar en Salamanca el d铆a 7 de junio.

Con el apoyo de Zoetis, la Junta de Castilla y Le贸n 鈥 Tierra de Sabor, el Ayuntamiento de Salamanca y ASICI

Zoetis acompa帽a a los premios Porc d鈥橭r del cerdo de capa blanca e ib茅rico desde sus inicios. Es una empresa l铆der de salud animal dedicada a apoyar a sus clientes y sus negocios, que descubre, desarrolla, fabrica y comercializa medicamentos y vacunas de uso veterinario complementados por productos de diagn贸stico y apoyados por una amplia gama de servicios. En definitiva, ofrece soluciones innovadoras para un cuidado integral de los animales (Continumm of Care), desde la predicci贸n y prevenci贸n, hasta la detecci贸n y tratamiento. Con m谩s de 9.000 empleados, sus productos sirven a veterinarios, ganaderos, productores y todos aquellos que cr铆an y cuidan el ganado y los animales de compa帽铆a en m谩s de 100 pa铆ses.

Zoetis tiene un claro compromiso con la industria porcina, que se refleja no solo en el esfuerzo inversor que esta realiza en I+D+i, sino tambi茅n en su apoyo a iniciativas que, como los premios Porc d鈥橭r, Porco d鈥橭uro y Porc d鈥橭r Ib茅rico, estimulan la mejora continua y el crecimiento del sector productor de porcino en Espa帽a y Portugal.

Adem谩s, este a帽o los premios Porc d鈥橭r Ib茅rico cuentan tambi茅n a nivel local con el apoyo de la Junta de Castilla y Le贸n 鈥 Tierra de Sabor y el Ayuntamiento de Salamanca, ciudad que acoger谩 la celebraci贸n de esta tercera edici贸n; y la Asociaci贸n Interprofesional del Cerdo Ib茅rico (ASICI).