MSD Animal Health, en su firme compromiso con la formaci√≥n de todos los profesionales del sector, desarroll√≥ en febrero unas interesantes jornadas formativas para ganaderos de vacuno de cebo. La acci√≥n, se dividi√≥ en tres m√≥dulos te√≥ricos para profundizar en los conceptos del Manual de Procedimientos de vacuno de cebo con ganaderos que comercializan bajo la Marca de Garant√≠a ‚ÄúTernera Charra‚ÄĚ.

Este manual desarrollado por MSD Animal Health pretende unificar los criterios de manejo en las ganader√≠as que comercialicen con un mismo operador, para aportar m√°s homogeneidad al producto, y por tanto m√°s calidad y seguridad alimentaria. Esto permite configurar y abordar de un modo com√ļn todos los puntos cr√≠ticos de la cadena de producci√≥n.

Una vez finalizada la teoría, los participantes visitaron dos cebaderos industriales de la Cooperativa Incova, ubicada en Segovia, para poner en práctica los conocimientos adquiridos. De acuerdo con el esquema que ofrece el manual, los participantes repasaron la labor del ganadero de cebo, desde el inicio del día hasta acabar la jornada: entradas, manejo, instalaciones, sanidad, salida a matadero, etc.