Conclusiones de las IV Jornadas Técnicas sobre Calidad de la Leche en Ribadeo (Lugo) – Por Xabier Bermúdez from Producción Animal on Vimeo.

 

Entre los días 28 y 29 de octubre la ciudad de Ribadeo acogió a más de 100 profesionales del sector, para debatir sobre Calidad de Leche, con motivo de la celebración de las IV Jornadas Técnicas sobre Calidad de la Leche en Ribadeo, organizadas por FarmVet Asesoramenteo Gandiero.

Las jornadas contaron con un completo programa de ponencias en las que se contó con la presencia de reputados especialistas en el ámbito de la Calidad de Leche, destacando la presencia de diversos ponentes internacionales como Rodrigo Bicalho o Alejandro Ceballos, entre otros.

Uno de los puntos del programa que atrajo más interés fue una animada mesa redonda en la que se debatió sobre una temática de gran relevancia y actualidad como es el uso responsable de antibióticos, enfocada sobre la reducción del uso de antimicrobianos en la producción de leche. En dicha mesa se contó con la participación de Cristiana Justo, veterinaria clínica de Trialvet (Madrid); Manuel Cerviño, director técnico de rumiantes de Boehringer Ingelheim para España; Sabela Oca González, jefa de calidad de Capsa Food y Gerardo Cuesta Rivero, jefe del Servicio de Seguridad Alimentaria en Producciones Ganaderas de la Xunta de Galicia.

La jornada finalizó con una comida en la que poder disfrutar de la excelente gastronomía local y, como no, poder intercambiar con otros colegas experiencias y opiniones sobre las temáticas abordadas en la jornada.