Los d√≠as 27, 28 y 29 de junio se ha celebrado en Hungr√≠a la jornada anual de InterPIG, en la que participamos expertos en econom√≠a del sector porcino de Europa y Am√©rica. Dentro de este grupo, SIP lleva representando Espa√Īa desde el a√Īo 2006.

Como no podía ser de otro modo, esta edición estuvo marcada por la fuerte subida del precio de las materias primas y por ende de los costes de producción, y por las consecuencias que supone la PPA en algunos de los países participantes.

Precio materias primas: en el a√Īo 2021 todos los pa√≠ses participantes han sufrido un incremento del precio del pienso. De los principales productores europeos, Espa√Īa y los Pa√≠ses Bajos (ambos importadores de grano) presentan el mayor incremento.

Precio venta: Espa√Īa mantiene una muy buena posici√≥n dentro del conjunto europeo. En el 2021, los principales pa√≠ses europeos en porcino han sufrido una ca√≠da del precio de venta. Esta bajada ha sido mayor en Alemania y los pa√≠ses de su entorno, debido al impacto de la PPA en sus exportaciones.

A esta situaci√≥n, hay que a√Īadirle otros temas que preocupan a los pa√≠ses participantes: la creciente presi√≥n medioambiental y las demandas de la sociedad para incrementar los requerimientos de bienestar animal, sobre todo en el centro y norte de Europa.

Toda esta coyuntura da como resultado que, la mayor√≠a de los pa√≠ses europeos est√°n reduciendo significativamente su caba√Īa de cerdas, excepto Espa√Īa, que de momento mantiene sus censos aparentemente estables a la espera de ver c√≥mo evoluciona el mercado global.

Y es que, a pesar de la compleja situaci√≥n en la que nos encontramos, Espa√Īa se ha consolidado como el primer pa√≠s europeo en producci√≥n de carne de cerdo, y el sector porcino espa√Īol es una referencia a nivel mundial.