El sector de las algas marinas est谩 experimentando un r谩pido crecimiento y suscitando un creciente inter茅s por la calidad nutricional de las algas y las numerosas mol茅culas bioactivas que contienen y que ofrecen un enorme potencial de aplicaci贸n como aditivos para alimentaci贸n humana y animal.
La pared celular de las macroalgas marinas est谩 formada por una gran cantidad de polisac谩ridos sulfatados (hasta el 70 % de su biomasa). Varios estudios han demostrado que estos extractos de las macroalgas presentan una gran variedad de propiedades biol贸gicas, tales como una actividad anticoagulante, antimicrobiana, antiproliferativa, antitumoral o inmunomoduladora.
INRA y el Grupo Olmix, l铆der mundial en biorrefiner铆a de macroalgas (en especial, algas verdes y rojas) han establecido una alianza de investigaci贸n a fin de explorar el potencial de unos extractos ricos en polisac谩ridos sulfatados aislados de las algas (MSP庐IMMUNITY de OLMIX) para estimular la respuesta inmunitaria y la salud de los animales de producci贸n y reducir el uso de antibi贸ticos en las explotaciones ganaderas. Los resultados obtenidos en un estudio in vitro realizado con c茅lulas diferenciadas del epitelio intestinal porcino (IPEC-1) mostraron que la adici贸n del extracto MSP庐IMMUNITY (aislado del alga verdeUlva armoricana recolectada en la costa norte de la Breta帽a francesa) estimul贸 la producci贸n de mediadores inmunitarios en las c茅lulas intestinales. Al entrar en contacto con esta fracci贸n extra铆da de las algas, las c茅lulas diferenciadas IPEC-1 expresaron varios mediadores inmunitarios como el CCL20, la IL-8 y el TNF伪. Se sabe que estas citoquinas est谩n involucradas en la activaci贸n, el reclutamiento y la migraci贸n de las c茅lulas inmunitarias, lo que indica un posible efecto modulador de la inmunidad intestinal promovido por el extracto MSP庐IMMUNITY (1) (Berri et al., 2016).
Es necesario esclarecer el mecanismo que subyace al efecto inmunomodulador mediado por MSP庐IMMUNITY para optimizar el uso de polisac谩ridos bioactivos en las futuras estrategias de prevenci贸n de enfermedades que buscan estimular la respuesta inmunitaria de los animales. Esta modulaci贸n de la expresi贸n de mediadores inmunitarios implica la activaci贸n del receptor de tipo toll 4 (TLR4) a trav茅s de la v铆a P13K/AKT y el factor de transcripci贸n NF-魏B (2) (Berri et al., 2017).
Los resultados in vitro obtenidos son muy prometedores, ya que demuestran que MSP庐IMMUNITY podr铆a incorporarse al pienso para modular la respuesta inmunitaria del ganado y proteger la mucosa intestinal frente a las bacterias pat贸genas, aumentar la resistencia de los animales a las infecciones y reducir el uso de antibi贸ticos en las explotaciones.
