INTEROVIC ha celebrado hoy su V Seminario en el Círculo de Bellas Artes de Madrid. Cerca de un centenar de profesionales de la rama productora y comercializadora del sector ovino y caprino, responsables de las principales asociaciones agrarias e instituciones se concentraron para analizar y buscar soluciones al futuro de la carne de ovino y caprino.

La jornada fue inaugurada por el Director de INTEROVIC, Tom√°s Rodr√≠guez, quien, tras dar la bienvenida a los asistentes, present√≥ las acciones de comunicaci√≥n y promoci√≥n. En este sentido, Rodr√≠guez destac√≥ ‚Äúla importancia del plan estrat√©gico que INTEROVIC viene desarrollando, tanto a nivel nacional, para incrementar el consumo de la carne de ovino y caprino, como internacional, para la b√ļsqueda de nuevos consumidores‚ÄĚ. Un trabajo que fue reconocido recientemente con el Premio Alimentos de Espa√Īa. Adem√°s, se√Īal√≥ que el sector ha pasado de facturar 1.500 millones de euros en 2010 a estar por encima de los 2.000 millones actualmente.¬†

El futuro de la carne del ovino y caprino

Jos√© Manuel √Ālvarez, responsable de la plataforma Carne y Salud, y el Dr. Antonio Escribano, especialista en nutrici√≥n y medicina deportiva, analizaron la informaci√≥n y los continuos ataques contra el consumo de carne que se est√°n sucediendo. En la mayor√≠a de los casos, se trata de informaci√≥n que viene sesgada y est√° siendo utilizada por grupos con claros intereses en contra del consumo c√°rnico.

Otra de las principales cuestiones tratadas durante el seminario, fue la pr√≥xima renovaci√≥n de la extensi√≥n de norma. A trav√©s de una mesa redonda, moderada por Jos√© Puntas, presidente de la IGP Cordero Segure√Īo, e integrada por Antonio Ponzano, ganadero; Benito Arribas, comercializador; y Ana Charles, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci√≥n, hablaron sobre las posibilidades financieras generadas gracias al esfuerzo del conjunto del sector. Unos fondos que, gracias a las ayudas europeas, ha permitido a la interprofesional multiplicarlos por cuatro.

En este sentido, son tres las campa√Īas que la UE ha concedido a INTEROVIC, dos en el mercado nacional y otra en terceros pa√≠ses. Con un presupuesto invertido,¬†gracias a la subvenci√≥n recibida, que ya supera los diez millones de euros y ha permitido a las empresas buscar nuevas oportunidades comerciales en mercados como Arabia Saud√≠, Emiratos √Ārabes, Hong Kong e Israel.

Durante la intervenci√≥n de Ra√ļl Mu√Īiz, Presidente de INTEROVIC, destacaba ‚Äúla vocaci√≥n exportadora de nuestras empresas y el gran prestigio de nuestros productos fuera de nuestras fronteras. Hace diez a√Īos est√°bamos exportando 31 mil toneladas y hoy d√≠a estamos un 45% por encima‚ÄĚ.

Adem√°s, el Presidente record√≥ a los asistentes que la Interprofesional sigue trabajando para la apertura de nuevos mercados. Como Jap√≥n, cuando recientemente han homologado doce empresas del sector para exportar, y se espera que suceda lo mismo a lo largo de este a√Īo en pa√≠ses como China y Singapur.

Durante la clausura, se destac√≥ que, entre los retos de la pr√≥xima extensi√≥n de norma, se seguir√° trabajando cuestiones relacionadas con la sostenibilidad del sector y la puesta en valor de las m√°s de ciento cincuenta mil familias que trabajan para este sector, concentradas mayoritariamente en lo que ahora se denomina la ‚ÄúEspa√Īa vaciada‚ÄĚ y suponen pr√°cticamente el √ļnico motor econ√≥mico de estos pueblos.