El pasado 14 de marzo, la sede de Central Lechera Asturiana acogi√≥ la 2¬™ Jornada de calidad de leche CLAS patrocinada por Boehringer Ingelheim Animal Health Espa√Īa. El evento reuni√≥ a una treintena de veterinarios cuya dedicaci√≥n se centra en la calidad de leche en el Principado de Asturias y que est√°n bajo el servicio de Central Lechera Asturiana.

Enmarcada en el compromiso de la compa√Ī√≠a con la formaci√≥n de los profesionales, la jornada comenz√≥ con una ponencia sobre el ‚ÄúUso prudente de antibi√≥ticos: actualizaci√≥n de la normativa‚ÄĚ, a cargo de Jos√© Luis Fern√°ndez Blanco de la Consejer√≠a de Medio Rural y Cohesi√≥n Territorial del Gobierno de Asturias. En su discurso, expuso c√≥mo se est√° aplicando la ley del Medicamento y qu√© casu√≠sticas y dudas est√°n surgiendo. ¬†

Tras esta intervenci√≥n, la sesi√≥n matinal se desarroll√≥ con dos ponencias en torno a la calidad de leche. En primer lugar, Natividad P√©rez Villalobos, de la Universidad Europea de Madrid, repas√≥ las etapas del secado selectivo explicando qu√© tipo de datos es necesario evaluar para determinar si se hace secado selectivo y en qu√© animales. Posteriormente lleg√≥ el turno de Anna Jubert, de ALLIC Catalu√Īa, quien abord√≥ el ‚ÄúCultivo en granja como herramienta de diagn√≥stico‚ÄĚ. En torno a este eje explic√≥ de qu√© manera se puede hacer un cultivo bacteriol√≥gico en granja y c√≥mo los laboratorios interprofesionales dan apoyo en el diagn√≥stico de mastitis para poder elegir el tratamiento m√°s adecuado y la detecci√≥n de resistencias antibi√≥ticas. ¬†

Ya en horario vespertino, Lara Su√°rez Escand√≥n y Ana Rodr√≠guez D√≠az, del Laboratorio Interprofesional Lechero de Asturias (LILA), fueron protagonistas de una √ļltima ponencia bajo el t√≠tulo ‚ÄúHerramientas laboratoriales al servicio de los programas de calidad de leche actuales‚ÄĚ. ¬†En su intervenci√≥n expusieron las t√©cnicas que utilizan con las muestras que reciben de los veterinarios asturianos y c√≥mo se deben interpretar para aplicar el tratamiento m√°s indicado en funci√≥n de la patolog√≠a y la legislaci√≥n para poder hacer un uso responsable de los antibi√≥ticos.

La jornada concluyó con un largo debate en el que los socios de CLAS pudieron exponer las dudas surgidas ante el nuevo marco legislativo y obtener respuestas por parte de los representantes de la consejería de la dirección General de Desarrollo Rural y Agroalimentación, y del resto de ponentes.