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Sube la producción de leche y bajan un 11 % los ganaderos en el último bienio

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La producción española de leche ha aumentado en un millón de toneladas en dos años (Datos entre 2015 y 2017). Los precios han subido un 7 %. Pero el número de explotaciones ganaderas lecheras ha descendido un 11 %, según ha declarado a Efeagro Cabanas.

El sector español se ha reestructurado en dos años. Produce más leche, suben su precios pero disminuyen las granjas. Es el balance del secretario general de Agricultura, Carlos Cabanas, sobre el acuerdo que firmaron productores, industria y supermercados.

El secretario general de Agricultura y las organizaciones firmantes del llamado “acuerdo lácteo” se han reunido esta semana para hacer balance de los dos últimos años del acuerdo y repasar la actualidad del sector.

Cabanas ha señalado que España “produce más leche con menos ganaderos” y que esa disminución ha ido acompañada de una “mayor eficacia en la competitividad de las explotaciones que están en el mercado”. España obtiene en torno a 7 millones de toneladas anuales de leche de vaca, según datos del Fondo Español de Garantía Agraria.

Un acuerdo frente a la crisis

El acuerdo -al que se adhirieron Asaja, UPA, Cooperativas Agro-Alimentarias, la patronal de la industria Fenil y la distribución Anged, Asedas y ACES- fue impulsado para dar estabilidad al sector y solventar la crisis de precios sufrida por los ganaderos.

El secretario general de Agricultura, Carlos Cabanas (c) en la reunión del sector lácteo. Las organizaciones consideran que el pacto “ha sido bueno”, según Cabanas, quien han añadido que en los dos últimos años han subido los precios en origen, se han estabilizado en su venta al público y han aumentado los contratos entre ganaderos e industria.
Ha asegurado que “prácticamente ha desaparecido” la utilización de la leche como producto reclamo, si bien “esto no significa que todo sea perfecto”, porque aún se detectan problemas puntuales, por lo que Gobierno y sector “seguirán vigilando”.

¿Qué mejoras hacen falta?

Entre los aspectos que deben mejorar, Cabanas ha citado la necesidad de incrementar la agrupación y la “negociación” dentro de organizaciones de productores (OP), tanto de la duración de los contratos como de los precios. También ha abogado por una mayor participación de los ganaderos en la “autorregulación” para que sean capaces de vender “lo que la industria necesita”. Por otra parte, ha apuntado que es “preocupante” el descenso del consumo, aunque contrasta con un aumento de las exportaciones. En relación a los precios, ha detallado que si bien son un 7 % superiores a hace dos años están por debajo de la media europea, lo que ha atribuido a que en España se destina un 51 % de la producción a leche líquida (un 19 % en la Unión Europea) y esa salida tiene menos valor que la venta para quesos, por ejemplo. Por ello, otro objetivo es potenciar la obtención de lácteos de mayor valor añadido.

Proyectos

La Administración también seguirá analizando el funcionamiento del distintivo “producto lácteo sostenible” (PLS) .

Avanzará, además, en el borrador de Real Decreto sobre primeros compradores. Cabanas ha mencionado, por otra parte, la propuesta un etiquetado de origen, y en ese sentido ha explicado que falta la opinión de la Comisión Nacional del Mercado de la Competencia, para poder trasladarla al Consejo de Estado y aprobar una norma en esa línea.

Fuente: EFEAgro

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