Al mismo tiempo que cientficos de la Universidad de Harvard hacan pblico un estudio sobre la resistencia bacteriana ante los antibiticos, Olmix, reconocido experto en la materia, organizaba unos seminarios especializados en esta temtica en Francia la semana pasada. Estas nuevas jornadas, las cuales tuvieron lugar entre el 13 y 16 de septiembre, acogieron a los representantes de importantes empresas del sector porcino en Espaa provenientes de Aragn, Catalua y Murcia-, quienes asistieron a una serie de actos en distintas localidades del pas galo.
La Breizh Algae School, a escena
Tras una calurosa bienvenida en la Breizh Algae School una de las primeras escuelas dedicada a la formacin en las tcnicas de produccin sin antibiticos y sin pesticidas gracias a las algas- y el visionado del vdeo corporativo de Olmix Group, los participantes disfrutaron de una tarde de conferencias en la que se pusieron a debate temas como las propiedades y beneficios de las algas, la situacin de la produccin libre de antibiticos en el mundo y los futuros proyectos de Olmix en este campo, entre otros.
Existen muchas razones por las que se debe reducir el uso de antibiticos. Es obvio que hay que cumplir con las nuevas leyes y regulaciones, pero el asunto va ms all. La bsqueda de alternativas nos ayudar atajar el problema de la creciente resistencia bacteriana ante los antibiticos y, adems, permitir reducir costes de produccin, explic Philippe Greau, director tcnico de porcino de Olmix.
La SPACE 2016, punto de encuentro indispensable
Como no poda ser de otra forma, al da siguiente, los participantes y el equipo de Olmix se trasladaron a Rennes para acudir a la SPACE, una de las ferias ms importantes relacionadas con el sector animal a nivel mundial, a poco ms de una hora de distancia de la Breizh Algae School.
A pesar de que Olmix participa en esta feria todos los aos, esta edicin cont con un valor aadido: un food truck en el recinto exterior, donde la delegacin pudo degustar la ltima produccin de pollo sin antibiticos de Olmix Thanks to Algae! Gracias a las algas, en ingls.
Para rubricar el segundo da del itinerario, el grupo puso marcha hacia la idlica ciudad medieval de Chinon, en el Valle del Loira, donde les deparara todava alguna sorpresa ms.
Visita de campo y regreso a Nantes
Para poner sobre el terreno los conceptos del programa sin antibiticos, el grupo espaol se puso el mono de trabajo para visitar una granja de 2.800 cerdas. All fueron testigos de primera mano de las diferentes fases del proceso de cra sin antibiticos y de las tcnicas alternativas para suplantar el uso de qumicos en produccin animal.
Tras una maana provechosa, hora de disfrutar de uno de los placeres franceses: una cata de vino tras una visita a las famosas bodegas La Cave Monplaisir. Un final que aport las energas necesarias para dirigirse a continuacin a la localidad de Nantes, donde la delegacin espaola pondra punto y final al da siguiente para regresar a Espaa.
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