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En esta edición de
Producción Animal
BROTE DE MORTALIDAD PERINATAL EN
OVEJAS DE RAZA LACAUNE ASOCIADO A
SALMONELLA INDIANA
Astorga, R. J., Luque, I., León, J., García I. y
Echeita, A.
CIENCIA Y CALIDAD DE LECHE
Por Luis Miguel Jiménez
III JORNADA TÉCNICA DE RUMIANTES
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL
CONSUMO DE PIENSO EN LOS CERDOS (II)
Quiles, A., y Hevia, M. L.
I JORNADA ANAVEPOR
ACTUALIZANDO CONCEPTOS BÁSICOS
DE LA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL EN
LAS GRANJAS DE LECHE
González, J.V. y Villaroel, R. A.
XXIV CURSO DE ESPECIALIZACIÓN
FEDNA
AGENDA
NOVEDADES
NOVEDADES EDITORIALES
Las lácteas británicas deciden nuevas bajadas en el precio de la leche 4 de febrero - www.agrodigital.com La industria láctea británica Dairy Crest acaba de anunciar que a partir del próximo 1 de febrero reducirá el precio de la leche en un 1,9 céntimos/l. Este anuncio es continuación del realizado por otras lácteas británicas en las pasadas semanas. |
EE.UU. prepara un proyecto de ley para frenar las importaciones de carne desde Argentina ante la persistencia de la fiebre aftosa 4 de febrero - www.eurocarne.com Dos senadores estadounidenses han introducido una propuesta legislativa que busca prohibir la importación de carne de Argentina hasta que este país no sea declarado completamente libre de fiebre aftosa por parte de la OIE. Se prohibiría la importación de ganado vacuno o porcino vivo o de cualquier tipo de carne fresca de rumiantes y de porcino que haya nacido, crecido o sacrificado en Argentina hasta que desde el SENASA se certifique al congreso estadounidense que todas las regiones de Argentina están libres de fiebre aftosa sin vacunación. |
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El consumo per cápita de carne en Rusia se incrementó un 12,5% durante 2008 3 de febrero - www.eurocarne.com Según declaró el primer viceprimer ministro ruso, Viktor Zubkov, el consumo per capita de carne en Rusia se incrementó en un 12,5% en Rusia a lo largo de 2008, hasta los 63 kg. Zubkov hizo estas declaraciones dentro de una conferencia en la que se analizó el futuro del sector ruso de cara a los próximos 3 años. En lo referente a la producción, Zubkov destacó que en los últimos 3 años Rusia ha incrementado en un 13,5% la cantidad de carne producida y a lo largo de 2008 este incremento fue del 6,8%. En concreto el incremento en el sector avícola y porcino fue del 15 y el 7%, respectivamente. Zubkov añadió que Rusia ha aumentado más rápidamente su capacidad productiva que el nivel de las importaciones. |
El campo pide auxilio 3 de febrero - www.lne.es La crisis de precios y ventas amenaza a los ganaderos, que reclaman un fondo para compensar las inversiones en cuota lechera El sector lácteo no resistirá la crisis de precios y ventas a menos que las administraciones estatal y autonómica dispongan medios para salvarlo. El secretario de ganadería de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), Román Santalla, lo dejó ayer claro en Oviedo. El dirigente sindical se unió así a las peticiones de las tres federaciones españolas de ganaderos (FEPLAC, PROLEC y Ganaderos Unidos), que exigen la aplicación de un gran plan estratégico que garantice la supervivencia de la ganadería láctea. |
La campaña del ibÉrico de bellota relanza la actividad en los mataderos de Huelva 19 de enero - www.eurocarne.com Los mataderos de la provincia de Huelva, ubicados en la Sierra, se encuentran en plena actividad con motivo de la temporada de la montanera. El volumen de trabajo se acumula en la instalaciones para el sacrificio de animales hasta el punto que algunos de ellos se encuentran saturados. Los mataderos han recobrado así la normalidad después del descenso de la actividad en el último trimestre del año cuando el índice de sacrificio de cerdos se redujo en un 15%. Eso sí, la disminución se produjo en el cerdo de cebo, sacrificio que se ha realizado prácticamente durante todo el año. |
Murcia abre el plazo de solicitud de las ayudas a la Política Agrícola Común 3 de febreo - www.diariodigitalagrario.net Se llevará a cabo mediante el procedimiento de solicitud única para no tener que realizar varias visitas a la Administración. El plazo de las mismas se encuentra abierto gasta el próximo 30 de abril. La Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia destinará una serie de ayudas a la Política Agrícola Común. Para ello. ya han abierto el plazo de solicitud de estas subvenciones directas para 2009. Dicho plan afecta a los agricultores y ganaderos de la región. |
COAG pide que el objetivo de la mesa de la leche sea mantener la recogida a precios rentables 2 de febrero - www.agrocope.com Piden que la Consejería no vincule las ayudas a la suscripción de un contrato a la medida de la industria, “que no establece los adecuados procedimientos de fijación de precios”, con duraciones de 3 meses que no aportan una estabilidad al ganadero. La organización agraria COAG Castilla y León valora “positivamente” la intención del MARM de suprimir “la obligatoriedad de que los ganaderos tengan suscrito un contrato tipo de suministro de leche de vacuno para poder percibir el pago adicional al sector lácteo”. |
Ubrolexin- La nueva fuerza antimamítica 26 de enero - Redacción Producción Animal Ubrolexin la nueva fuerza antimamítica de Boehringer Ingelheim - inició su comercialización en España el pasado 19 de Enero, con la presentación del producto a la red de ventas. Ubrolexin es un innovador tratamiento antibiótico intramamario para vacas en lactación. Ubrolexin contiene Xelerin una combinación antibiótica sinérgica y de amplio espectro que proporciona un eficaz tratamiento frente a los principales gérmenes Gram-positivos y Gram-negativos causantes de mamitis. En las pruebas de campo efectuadas en varios países, Ubrolexin ha demostrado - con una pauta de tratamiento de una cánula al día durante dos días - un índice de curación bacteriológica frente a S. aureus y E. coli superior al obtenido con otros tratamientos de referencia. Ubrolexin se presenta en cajas de 20 jeringas intramamarias provistas de flexicap e incluye 20 toallitas desinfectantes que facilitan y hacen más higiénica su aplicación. Con la comercialización de Ubrolexin Boehringer Ingelheim, compañía líder en el mercado de antimamíticos, ofrece una nueva e innovadora solución terapéutica que refuerza su gama de productos para el tratamiento de las mamitis y la mejora de la calidad de la leche. ¡Ánimate y únete también a la nueva fuerza antimamítica!
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¿Qué carne se consume más y que país es el mayor consumidor? 26 de enero - www.agrodigital.com La carne de cerdo es la más consumida en el mundo (con un 42% del consumo total de carnes en 2007), debido a que es la más demandada en China. Los chinos consumen más del doble de carne de cerdo que de vacuno y pollo junto. Los europeos son también de los que prefieren el cerdo. Comen más cerdo que vacuno y pollo juntos. La carne de cerdo es también la preferida de rusos y japoneses según un informe del Mercado de Futuros de Chicago . |
Covap: La mayor reforma agraria de Los Pedroches 26 de enero - www.eldiadecordoba.es La mayor cooperativa de primer grado de España acaba de cumplir 50 años de su fundación · La historia de esta entidad cordobesa es también la de una comarca que cambió gracias a una iniciativa que surgió para ahorrar costes en la ganadería ¿Cómo sería la comarca de Los Pedroches si hace 50 años un pequeño grupo de 22 ganaderos de Pozoblanco no hubiera decidido fundar Covap? La pregunta es tan difícil de contestar como predecir el futuro y así lo expone el actual presidente de la cooperativa vallesana, Ricardo Delgado Vizcaíno, hijo del fundador. “Algo se tenía que haber hecho” en una comarca con “un clima tan extremo”, asentada sobre un mar de “granito” y con unos problemas estructurales y de comunicación que “todavía hoy son manifiestamente mejorables”. De lo contrario, el panorama de la zona sería muy distinto al actual. Y algo se hizo. “La mayor reforma agraria de la historia de Los Pedroches ha sido Covap”, resume su presidente. |
La Comisión Europea rechaza el almacenamiento privado de carne de porcino 20 de enero - www.agrodigital.com En el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE celebrado ayer en Bruselas, la delegación francesa, con el apoyo de otros 11 países, solicitó el apoyo al sector porcino debido a la situación de crisis en la que se encuentra. Concretamente, Francia pidió la apertura del almacenamiento privado de hasta 100.000 tn de carne. España, Chipre, República de Eslovaquia, Irlanda, Bulgaria, Hungría, Rumania, Austria, Bélgica, Grecia y Polonia estuvieron de acuerdo con la propuesta. Por el contrario, Dinamarca y Países Bajos consideraron que era prematuro tomar una decisión en este sentido y que era preciso llevar a cabo un análisis previo antes de la aplicación de una medida semejante. La Comisaria de Agricultura, Marian Fischer Boel señaló que en estos momentos no se iba a introducir ninguna medida de apoyo al mercado. Se limitó a anunciar que durante los próximos 6 y 7 de febrero se mantendría una reunión, a alto nivel, con Rusia, que es uno de los principales mercados europeos. |
Aprobadas medidas de IntervenciÓn para el sector lÁcteo en el conjunto de la UniÓn Europea 20 de enero - Redacción Producción Animal Se restablecerá el funcionamiento de las restituciones a la exportación de leche y determinados quesos y las compras de intervención de leche en polvo y mantequilla. El Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea ha examinado este lunes la situación del mercado del sector lácteo y ha acordado la puesta en marcha de los mecanismos necesarios que permitan una recuperación de los niveles de precios registrados. Con este fin se restablecerá el funcionamiento de las restituciones a la exportación de leche y determinados quesos y las compras de La activación de estas medidas hará posible, en el corto plazo, la salida de estos productos hacia países terceros y la recuperación del nivel de precios en los países comunitarios, cuyo nivel medio en el conjunto de la UE se había situado en valores próximos al precio de intervención. La delegación española ha apoyado la aprobación de estas medidas, que tendrán una incidencia positiva sobre el comportamiento del sector, tanto en el ámbito comunitario como en España. |
COW PARADE LLEGA A MADRID 15 de enero - redacción www.produccionanimal.com La exposición, con más de un centenar de vacas ataviadas con distintas decoraciones, animará las calles de Madrid desde mañana viernes 16 hasta el próximo 21 de marzo. El concepto de CowParade tiene sus orígenes, hace una década, en la ciudad suiza de Zurich. Al prestigioso escaparatista Walter Knapp se le ocurrió una idea que acabaría arrastrando a millones de personas de los cinco continentes: una exposición de arte público formada por vacas de tamaño natural en los distritos comerciales de Zurich. Más información en www.cowparademadrid.com |
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Bruselas estudia llevar a EEUU ante la OMC por modificar la lista de sanciones por la carne hormonada 15 de enero - www.europapress.es La Unión Europea estudia llevar a Estados Unidos ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) por modificar la lista de productos comunitarios objeto de sanción a raíz del conflicto de la carne de vacuno hormonada, cuyo origen se remonta a los años 90. Las sanciones, que adoptan la forma de aumentos en los aranceles, ascienden a 116,8 millones de dólares al año. La Comisión denunció este jueves que la administración norteamericana saliente ha decidido modificar la legislación para poder revisar cada seis meses la lista de productos sujetos a sanciones. Bruselas considera que esta medida supondrá una mayor incertidumbre para los exportadores, porque podrían ser objeto de un aumento adicional de los aranceles siendo avisados con poca antelación. El impacto comercial de este cambio será "importante". La UE considera estas sanciones son ilegales porque su prohibición de las importaciones de carne de vacuno tratada con hormonas del crecimiento ya cumple las exigencias establecidas por la OMC en su fallo de 1998. |
UPA asegura que el caso de 'vaca loca' detectado en Madrid ratifica la seguridad de carne de vacuno 9 de enero - www.europapress.es La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) defendió hoy la seguridad de la carne de vacuno consumida en España tras la confirmación de un caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), más conocido como 'mal de las vacas locas', en la cabaña madrileña. En este sentido, UPA explicó que el caso de EEB detectado ayer en Galapagar (Madrid) es el primero que se detecta en la región desde el año 2004. A nivel nacional, desde que en 2000 se implantó el método de control de la enfermedad, se han confirmado 744 casos de EEB, de los cuales 23 se produjeron en 2008. |
I Jornada de Nutrición y Sanidad en Cebaderos de Pfizer “Es necesario crear una cadena de valor en el sector vacuno de carne para satisfacer las necesidades del consumo” Más de 50 técnicos especializados en nutrición y sanidad de vacuno de carne asistieron el pasado 16 de diciembre en Madrid a la I Jornada de Nutrición y Sanidad en Cebaderos, organizada por Pfizer Salud Animal. “Esta Jornada pretende ser un encuentro entre dos ámbitos diferentes pero interrelacionados, como son la nutrición y la sanidad animal -dijo en la presentación de la jornada Enrique Díaz-Yubero, director de la Unidad de Rumiantes de Pfizer Salud Animal -, que caminan en paralelo con el mismo fin de alcanzar el éxito y la rentabilidad en las explotaciones”. Se trataron temas relativos a la influencia de la sanidad sobre la estructura de costes de los cebaderos, señalando que una mala gestión de la misma reduce considerablemente la rentabilidad de las explotaciones y quedó patente que la asignatura pendiente del sector de carne de vacuno es la creación de una cadena de valor, donde todos los eslabones de la producción constituyan una red de alianzas verticales o estratégicas, con una visión compartida y unas metas comunes, para poder satisfacer las necesidades de los consumidores. También se analizaron los condicionantes económicos y de manejo de los sistemas de alimentación basada en forrajes y del sistema tradicional de pienso y paja para la producción de terneros mamones y se expusieron diversas pruebas de campo en las que se observa la eficacia de Draxxin como metafiláctico y tratamiento de elección frente a la neumonía indiferenciada.
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El Gobierno y las CCAA discrepan sobre el informe de la UE sobre la situación industria láctea en España 12 de enero - www.ecodiario.es El Gobierno y las Comunidades Autónomas han mostrado hoy sus discrepancias sobre el informe que elabora la Unión Europea (UE) sobre la situación de la industria láctea en España y que avanza que las regiones de la Cornisa Cantábrica son las únicas "favorables" para la producción láctea. La secretaria general de Medio Rural, Alicia Villauriz, ha reconocido tras el Comité Consultivo de Agricultura que, para España, la producción de leche está especialmente indicada en la Cornisa Cantábrica, aunque esto no quiere decir que las ganaderías de leche de otros lugares no lo hagan de forma sostenible y con rendimientos económicos aceptables. |
UPA acusa a los mataderos de intentar fijar el precio del porcino al margen de las lonjas 8 de enero - http://www.europapress.es La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) criticó hoy que los mataderos pretenden fijar el precio del porcino al margen de la lonja, una práctica que, según la organización agraria, ya desarrollaron hace unos meses a pesar de que "atenta" contra la libre competencia. En un comunicado, UPA afirmó que está recopilando información para remitirlos "inmediatamente" a todos los órganos de control de mercados de España y de la Unión Europea, puesto que, en su opinión, "son estos mataderos los que, con el mantenimiento de unos precios pactados previamente a la lonja, están provocando un diferencial comercial en los mercados europeos y perjudicando a todo el sector".
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El sector porcino de Lleida cierra el aÑo “como el peor de la historia” 5 de enero - www.lamanyana.es “Annus Horribilis, el peor año de la historia o una situación nunca vista”. Éstas son algunas de las expresiones utilizadas por las organizaciones agrarias para hacer un balance del sector porcino de Lleida durante el año 2008. Los productores calculan que la crisis de precios sufrida desde mediados de 2007 por el incremento de los costes de producción, sobre todo por el encarecimiento de los piensos, ha arrastrado a unas pérdidas acumuladas para los productores de porcino leridanos de 49,2 millones de euros durante el año pasado. Para realizar la estimación, recuerdan que la cabaña porcina de Lleida, según los datos de Agricultura, es de 3.286.093 animales, lo que sumado que por cada cerdo engordado se han dejado de ganar media 15 euros, alcanza la citada cantidad. En el caso de Catalunya, donde la cabaña es de 6.358.128 animales, las pérdidas llegan a los 90 millones de euros. Ante este panorama, el responsable del sector porcino de Unió de Pagesos (UP), Rossend Saltiveri, comentó que “la situación es preocupante, ya que lo que nos ha pasado este año con los costes de producción, nunca lo habíamos vivido”. Dentro de un contexto de crisis económica, Saltiveri espera que la población apueste por el consumo de carne de cerdo en detrimento de otras más caras, como pueden ser la ternera y el cordero. De todas formas, señaló que “los consumidores ya están realizando un cambio de hábitos y compran partes menos nobles del animal, como los pies de cerdo, cuando antes optaban por el solomillo o el lomo”. Además, también se decantan por la carne de pollo.
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La Lonja de Salamanca comienza el año con una bajada de precios en el ovino y porcino 7 de enero - www.agrocope.es En este sentido, no ha comenzado bien el año para la mesa de ovino que baja en todas las categorías. El lechazo de 11 kilos queda a 3,50 euros, el animal de 13 kilos se sitúa a 3,20 euros y el de 15 kilos cotiza a 2,60 euros. El cordero de 19 kilos baja hasta los 2,40 euros, el ejemplar de 23 kilos cotiza a 2,90 euros y el de 25 kilos se sitúa a 2,85 euros. |
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SuÁrez Canal asegura que mÁs del 90% de las reses gallegas fueron vacunadas contra la 'lengua azul' 5 de enero - www.laregion.es Unas 449 cabezas vacunas, ovinas y caprinas resultaron afectadas en 227 explotaciones, un 0,31% de las granjas de Galicia El conselleiro de Medio Rural, Alfredo Suárez Canal, dio por 'prácticamente terminada' la campaña de vacunación contra la 'lengua azul' después de asegurar que más del 90 por ciento de las reses gallegas ovinas, bovinas y caprinas recibió ya una doble inoculación para proteger a la cabaña ganadera del virus responsable de la fiebre catarral ovina. Desde septiembre, los servicios veterinarios oficiales suministraron más de 4,3 millones de dosis de las variantes 1 y 8 de esta dolencia, de las que 3,2 millones correspondieron a vacas y 1,1 millones a ovejas y cabras. |
El precio medio del cerdo en Mercolleida acaba 2008 más alto que el aÑo anterior 4 de enero - www.lamanyana.es El precio medio del kilo de cerdo en la lonja de Mercolleida ha acabado el año 2008 en unos valores similares a los del ejercicio anterior. Así, el consejero delegado del mercado leridano, Francesc Ollé, comentó que “la cotización acumulada de este año ha sido de 1,139 euros por kilo”, cuando 2007 se cerró en 1,03 euros. De esta forma, Ollé recordó que esta cifra media del precio de venta sólo es superada por el 2006, en el que se fijó en 1,141 euros. Ese año, según precisó, “fue el mejor de la historia exceptuando el de la peste porcina, cuando bajó mucho la oferta”. De todas formas, Ollé admitió que la cotización del cerdo en la última semana de 2008, en el que el kilo se situaba en 1,03 euros, es algo baja, ya que los costes de producción para el ganadero se han disparado este año casi un 25% por el incremento de la alimentación animal. De esta forma, el gasto por cada cerdo ha aumentado hasta el 1,30 euros por kilo. Aún así, desde Mercolleida se insistió en que la lonja leridana representa un 30% del mercado total de España y durante 2008 ha movido 1.070.000 toneladas de carne de los productores y ha generado un volumen de negocio de 1.218.000 millones para los ganaderos.
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