Francia preveé aumentar en 1% su producción de carne de vacuno por un incremento en el sacrificio de animales de actitud lechera

Vacas de lecheLa producción francesa de carne de vacuno podría aumentar en más de un 1% en 2016, con una afluencia continua de vacas lecheras enviadas al matadero a causa de los precios bajos de la leche, según las previsiones del Instituto de Ganadería.

Después de un repunte en 2015, creció  un 2,5% respecto a 2014, se espera que la producción francesa de este tipo de carne para aumentar en poco más de 1% en 2016 hasta los 1,52 millones de toneladas

La crisis láctea ha provocado una reducción del censo de vacas dedicadas a esa actividad en un 1%, porcentaje que se puede mantener en 2016 lo que podría llevar a 35.000 de estos animales al matadero..

En cuanto a las vacas nodrizas, el censo se amplió en 2015. A pesar de aparición el 11 de septiembre,  de un brote de fiebre catarral ovina, la lengua azul «las exportaciones francesas de animales destetados creció fuertemente en 2015, un6% en comparación con 2014, gracias a el aumento de la oferta y la apertura del mercado turco «. Según el Instituto de Ganadería, «la oferta se mantendrá y el mercado turco sigue siendo receptivo a estos animales y más cuando se levanten las barreras sanitarias».

La producción europea de carne de vacuno aumentó casi un 3% en 2015 y debería aumentar de nuevo en 2016 (+ 2%). Los volúmenes consumidos podría crecer de nuevo en 2016, debido a una mayor disponibilidad que abarata los precios.