El cobre y la resistencia de las vacas lecheras a las mamitis

La mamitis constituye uno de los principales problemas sanitarios en vacuno lechero, debido a las pérdidas económicas que acarrea. Afortunadamente, existen estrategias (como las nutricionales) que permiten reducir las externalidades de este proceso. En este sentido, el efecto del Cobre ha sido menos estudiado que el del Zinc. Sin embargo, algunos estudios indican que éste juega un papel importante en el sistema inmunológico de las vacas y que reduce la respuesta clínica a las mamitis causadas por Escherichia coli y el Recuento Celular Somático –RCS- (Scaletti et al., 2012). Aunque estos resultados son prometedores, es necesario seguir investigando. En consecuencia, Norel, en colaboración con Servet Talavera, ha llevado a cabo un estudio para evaluar la relación entre la salud de la ubre y los niveles de Zinc y Cobre en dieta. Para ello, se seleccionaron 55 granjas. Los resultados mostraron que el Cobre tuvo un mayor impacto en la salud de la ubre que el Zinc. Así, se observaron correlaciones negativas entre el nivel de Cobre en la dieta y los siguientes indicadores: RCS (R2= -0,138, p=0,008) y tasa mensual de mamitis clínicas (R2= -0,093, p=0,031). Los niveles de Zinc estuvieron correlacionados únicamente con la tasa de curación en el período seco (R2= 0,136, p=0,008). Estos resultados podrían estar mostrando interacciones entre componentes de la dieta. Con el fin de evitar dichas interacciones e implantar estrategias de alimentación eficientes que permitan mantener niveles de salud mamaria adecuados, se recomienda el uso de Cobre y Zinc orgánicos (quelados).